En quête du meilleur

En quête du meilleur

Cela fait  longtemps que vous avez découvert qu'il y a chocolat et Chocolat, que le bon chocolat ne se trouve pas au supermarché, que le chocolat est un produit gourmet aussi riche, complexe, intéressant que le vin de qualité. Vous êtes familier avec des marques comme  Bonnat, Domori, Michel Cluizel, Pralus, Valrhona, Weiss, ou les tablettes proposées par les grands chocolatiers.

Cette gamme s'adresse  à vous. Chloé n'est pas un chocolatier mais tel un alchimiste du plaisir, mélange des grands chocolats qu'elle connait bien et apprécie, pour créer des Blends, des chocolats uniques et, à son avis, délicieux. 

Laissez vous tenter par la dégustation simultanée de ses duets thé et chocolat, une expérience qui caresse vos sens,  les entraine dans un voyage que vous ne connaissez peut-être pas encore. Approfondissez vos connaissances, découvrez en sa compagnie les chocolats du Nouveau Monde, des pays producteurs qui se lancent dans l'aventure du chocolat gourmet, ou des révolutionnaires américains qui abandonnent leur profession pour fabriquer, à partir de machines ré-inventées, du chocolat à partir de la fève.
Découvrez les différents cours, qui se complètent tous.


nos produits

CHOCOLATE ESSENTIALS Mini guide  dégustation chocolat

CHOCOLATE ESSENTIALS

Mini guide dégustation chocolat

En japonais
12g

L'essentiel pour explorer au travers de dégustations le monde du chocolat.
DUETS Lait Chocolat au lait & thé oolong N°2

DUETS Lait

Chocolat au lait & thé oolong N°2

Mariage chocolat lait & thé oolong lacté et floral
tablette 85g & thé 60g - tablette 85g & thé 120g

Le thé est proposé dans 2 formats : 60 g et 120 g
TRIO NOIR Chocolat noir & thé noir & livre

TRIO NOIR

Chocolat noir & thé noir & livre

Le cadeau idéal pour un gourmet à la découverte du Grand Chocolat

Un duet harmonieux chocolat noir et le thé, complété par le livre de Chloé Doutre-Roussel "The Choc...
CHOCOLATE ESSENTIALS Mini guide dégustation chocolat

CHOCOLATE ESSENTIALS

Mini guide dégustation chocolat

En français
12g

L'essentiel pour explorer au travers de dégustations le monde du chocolat.
The chocolate connoisseur By Chloé Doutre-Roussel

The chocolate connoisseur

By Chloé Doutre-Roussel

Version anglaise
434g

Un livre riche en informations essentielles et utiles pour explorer le monde du chocolat.
Chocolate para entendidos Por Chloé Doutre-Roussel

Chocolate para entendidos

Por Chloé Doutre-Roussel

Version espagnole
390g

Un livre riche en informations essentielles et  utiles pour explorer le monde du chocolat.
CHOCOLATE ESSENTIALS Mini guide dégustation chocolat

CHOCOLATE ESSENTIALS

Mini guide dégustation chocolat

En anglais
12g

L'essentiel pour explorer au travers de dégustations le monde du chocolat.
DARK CHOCOLATE Blend N°1

DARK CHOCOLATE

Blend N°1

Tablettes
27 g - 85 g

Intense, fruité, masculin.
The chocolate connoisseur By Chloé Doutre-Roussel

The chocolate connoisseur

By Chloé Doutre-Roussel

Version Japonaise
408g

Un livre riche en informations essentielles et utiles pour explorer le monde du chocolat.
DUETS NOIR Chocolat noir & Thé noir

DUETS NOIR

Chocolat noir & Thé noir

Mariage chocolat noir & thé noir
tablette 85g & thé 60g - tablette 85g & thé 160g

Le thé est proposé dans 2 formats : 60 g et 160 g
LE GRAND CHOCOLAT MADE IN USA (out of stock)

LE GRAND CHOCOLAT

MADE IN USA (out of stock)

Découvrez les chocolats américain qui font la révolution dans le monde du chocolat gourmet !

Six tablettes sélectionnées parmi les meilleurs américaines, pour la 1ere fois en France.
Chocolat pour boisson onctueuse 85% de cacao

Chocolat pour boisson onctueuse

85% de cacao

Chocolat en forme de palets ronds pour préparer boissons ou pâtisseries
200g

PLUS DE STOCK - Chocolat noir pour préparer un chocolat chaud intense à sucrer à volonté.
Chocolats noirs  Héritage 75% de cacao

Chocolats noirs Héritage

75% de cacao

Tablettes
80 g - 20 g

Un cacao rare, fabriqué à partir de cacao sauvage, rare. Edition limitée
TEA PAIRING N°3 Thé Oolong floral

TEA PAIRING N°3

Thé Oolong floral

Un thé doux et floral, idéal pour accompagner un chocolat pure origine Madagascar.
60 g - 160 g

Délicat et floral.
Chocolats noirs au café 60% de cacao

Chocolats noirs au café

60% de cacao

Tablettes
80 g - 20 g

Tablette de chocolat noir au café arabica d'altitude Bolivien, avec un nuage de lait.

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Chloe chocolat Paris : cours dégustation chocolat, tours guidés, livraisons chocolat

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