Chocolats noirs Héritage

75% de cacao

Tablettes

Un chocolate exceptionnel, crémeux , rond, intense et long en bouche avec des notes d'abricot cuit et d'amande grillée. 

Le chocolate  Heritage a été fabriqué à partir de fèves de cacaoyers sauvages, des arbres qui depuis des générations n'ont jamais été cultivés, altérés génétiquement par l 'Homme, juste visités pour la récolte de janvier. Ce cacao vient de la coopérative de Covendo, une des 55 coopératives qui forment la grande coop El Ceibo Covendo a depuis des générations, la tradition d'une répartition communale des terres. Les habitants vivent de la pêche et de la récolte de ce qui pousse à l 'état sauvage, les fruits et le cacao. Depuis 2008, El Ceibo regroupe ce cacao rare et en fait un chocolat à part. 

Heritage cacao, car le cacao est le même que celui de leurs ancêtres, il représente l'héritage de leurs ancêtres...

Contrairement au cacao cultivé, il n'y a qu'une récolte par an et cette quantité produite , limitée, donne une collection de tablettes limitée.


La tablette :

5.5

Chocolat noir à 75% de cacao 

Ingredients : masse de cacao bio, sucre, beurre de cacao et lécithine de soja.

Présence possible de fruits à coques, lait, protéines d'oeufs, gluten et arachide.

A conserver de préférence dans un lieu sec et à l 'abri de la lumière, à  des températures entre 16 et 18°C.

Conseils d'expert

Un chocolat qui plaira à tout le monde y compris à ceux qui préfèrent le chocolat au lait. Un chocolat d'exception à partager avec ceux qui savent apprécier les bonnes choses et les respecter, puis &...

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