CHOCOLATS

Tablettes

Le chocolat, le  « vrai», c'est la divine tablette. Les chocolats fourrés  sont eux des confiseries au chocolat, un autre univers.

Chloé est une experte en chocolat, un peu comme une «oenologue du chocolat ».  Elle ne fabrique pas à partir de la fève ou de la  masse de cacao. Sa créativité ressemble à celle des chefs : assembler des ingrédients pour créer un produit unique et délicieux. Elle a goûté, analysé le meilleur à travers le monde, et sa créativité et son intuition, ont donné naissance à  une petite collection de tablettes, mélange personnel et secret des plus grands chocolats.

L'art de l'assemblage est d'harmoniser les caractères et les saveurs des chocolats «couverture » pour produire un «Blend» («mélange» en anglais) de la plus haute qualité, complexe, équilibré, élégant. La grande majorité des chocolatiers artisans fondent, tempèrent et moulent un chocolat achété, sans aucune intervention créative sinon le choix de la matière achetée. Le travail de Chloé requiert un "nez d'expert" et de nombreuses années d'expérience de dégustation de chocolat. Une profession qui en laisse plus d'un rêveur…

Son crédo: la qualité, la beauté, l'émotion... et si possible un peu de choco-éducation. Ses emballages protègent merveilleusement ces joyaux avant et pendant la consommation. Prenez le temps de les savourer, de les comparer à d'autres marques. Servez-les à des amis ou proches, accompagnées d'un bon thé Chloe Chocolat pour un délicieux moment de convivialité.